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第十五章:草庐卫廷(四)筵席之上

卫君赐宴,谓之“诸侯之宴”,此时乃是规格极高的“筵席”之一。

“铺陈曰筵,藉之曰席。筵长席短,筵铺陈于下,席在上,为人所坐藉。”

筵席二字均指铺在地上的坐具。不同的是“筵”是用粗料所编,直接放置在地上,“席”是用细料织之,贵人之席四周还缀以锦。

天子和诸侯的筵席便是十分精美的,通常以锦帛所制,绣以纹饰,如此方能彰显身份的尊贵。

起初筵席指的就是用来安坐的这两物件,后来便引申出宴会之意。

于正因先前自己无意识的无礼举动受了大夫的呵斥,如今更加打起精神来,却是将脑海中将原身所学之礼法努力回忆起来。有不懂的,则是偷瞧其他人的样子,亦步亦趋地学习着食礼。

“凡进食之礼,左肴右被,食居人之左,羹居人之右。脍炙处外,疏酱处内,葱片处右,酒浆处右。以脯俗置者,左朐右末。“

于正按此礼制所言,将饭食放在了自己的左手边,又将汤羹和酒放在了自己的右手边,正好方便顺手取拿。

春秋时代乃是分餐制,每个人的案几上都会放有自己应得的食物,只需低头吃自己面前之餐即可。不过按照地位的尊卑,众人面前食物的数量是有不同的。

“天子之豆盛食物的高脚器具二十有六,诸公十有六,诸侯十有二,上大夫八,下大夫六。”

于正抬眼去看,果然卫君姬申作为诸侯前面摆放着十二个菜肴还有羹汤。而其下首的宁石两位大夫则是羹。而于正面前摆放的是四菜一羹,四菜分别是鱼、烤肉、炙肝和酱肉。

而卫君面前的十二道菜中就多出羊、鸡等其它菜肴。地位阶级不同,除了食物的数量不同,众人连食盘的形状和高度也是不一样的,处处显示着尊卑之分,地位之别。

当然春秋也同样有尊老之仪,所以又有规定“六十者三豆,七十者四豆,八十者五豆,九十者六豆,所以明养老也”。华夏毕竟是礼仪之邦,老年人在哪个朝代都是受恩养的。

上首的卫君姬申率先举起了铜爵青铜酒具,做了一番欢迎之词。先敬了许穆夫人这位远道而来之客一杯,至少这位国君场面上还是做的不错。

许穆夫人也起身致谢,对饮了一杯,对着国君一番感谢,坐下后自有侍女为其满上空杯。

国君又举起爵来敬众人,道:“卫国国事艰难,今日之宴一切从简,宴间也无诸侯之乐可给大家助兴,此乃孤之失礼也。”

众人闻言同样举起手中铜爵言道:“谢过国君今日之宴,愿与国君共度时艰,复兴卫国。”

说完皆一饮而尽,算是还了一杯,如此在卫君的微笑示意下,方才正式进入到个人的用餐阶段。

西方中世纪的贵族们有用餐礼仪,春秋时代的士大夫们自然也有,而且同样的繁复。于正看着眼前案几的餐具:“匕”、“匙”、“叉”,还有“筷”,一时都有些无从下手的感觉。

是的,刀叉餐具不仅是西方独有,早在春秋时代,甚至更早,我们的华夏先民就在使用了。后世考古出土的骨叉早就证实了这点,不过这些于正却是不知道的。

好在他毕竟出身邘国公室,关于这些餐具的正确使用之法,有原身的记忆在,只要认真回忆就好。

“饭黍毋以箸。”

这是说吃黍饭时不要用筷子,食饭必得用匙。还好没自以为是,于是他刚拿起筷子的手又放下了,换了匙。

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