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村霸、校霸、学霸20

“可以用,我有驾照,我去。”康少杰积极响应。

“我也去。”沈加一屁颠屁颠地跟上。

三人先后离开,林家的小院也就恢复了安静,只剩下林淡飞快写作业的刷刷声。林栓柱什么都没问,人家说的那些话他一句都听不懂,问了只会给孙女丢脸,何必呢。所幸电视台的人已经回来了,正和曹沐晨站在田埂上说话,他的胆子也就大了,扯开喉咙骂道:“焦晓娥你丧良心,骗五保户的钱!焦晓娥你丧良心!”

焦晓娥砰地一声把自家大门给关了。

正在谈判的导演和曹沐晨被老爷子逗笑了,来来往往的村民也都嘻嘻哈哈地看热闹,弄得周翠翠十分羞恼,立刻就把小书桌搬回堂屋,再不敢坐在院子里写作业。

林淡很快就搞定了练习册,多煮了几筒米,省得待会儿不够吃,然后把吊汤的大瓦罐洗刷干净,架在火上烤,再拿一块肥猪肉不断擦拭内壁。肥猪肉一接触滚烫的内壁就发出滋滋声并流出丰富的油脂,很快就把瓦罐浸染了一遍,留下一股独属于猪油的清甜香气。这叫熬锅,可以快速去除许久不用的瓦罐内的异味,与炼丹之法的养炉是一个原理。

把锅子熬好了,林淡就把蔬菜洗干净,切片的切片,剥叶的剥叶,又蒸了几块米皮,切成细丝,把红薯粉浸入滚水软化,最后削了一把竹签,切了一碗薄薄的五花肉,一片一片往竹签上串。

一切准备工作就绪,康少杰和沈加一也带着一筐筒子骨和一只处理好的土鸡回来了。林淡把筒子骨和土鸡放入早已烧开的水里熬煮,一锅水煮得只剩下三分之二时汤汁已变得奶白。林淡不断撇掉浮末和多余的油星,又熬了一个多小时,奶白的汤汁竟变得极为浓郁,用勺子搅一搅还能感受到它的粘稠与绵密,一股清甜的香味在空气中蔓延,不霸道,却十分醉人。

汤底熬好了,林淡另拿了一口锅,舀了几瓢汤,又把各种调料按照不同的比例混合起来,包在纱布袋子里,浸入汤汁继续炖煮。原本奶白的汤底不知为何竟变得清冽起来,一股辛辣的味道汇入了之前的鲜甜,叫人馋得直流口水。

直到此时,这锅麻辣烫才算是成了,林淡又用炒得焦香四溢的芝麻粒和花生酱拌上花椒油、辣椒油、蒜末、葱花、豆腐乳调了一碗蘸酱,放在一旁待用。完了把那几十串五花肉架在炭炉上烤,一边洒五香粉、孜然粉等调料一边翻面。

也不知她是怎么弄的,这些烤肉竟然一点都不焦脆,反而嫩嫩的,像是刚从锅里捞出来的涮羊肉,吃进嘴里味道咸鲜,油脂还很丰富,像是一颗美味的炸弹在舌尖上爆开。

放入汤里烫过的蔬菜原汁原味、爽脆可口,却又透着一股令人毛孔舒张的麻辣味儿。烫熟了的米皮迅速从汤底里捞出,淋上红艳艳的蘸酱、洒上绿油油的葱花,再用筷子搅一搅,拌一拌,吸溜吃上一口,鲜嫩、爽滑、麻辣,却又带着微微的q弹,味道简直绝了!

林淡刚把各种食材摆布开就被三位少年哄抢得一干二净,就连摄影师都偷偷摸摸地拿走了几串烤五花肉,为此受到了导演的强烈谴责。林栓柱连吃了三碗米皮犹觉得不足,又让孙女儿给他烫了一碗红薯粉,煮了一碟白菜叶子,蘸着香辣的酱料呼噜噜地吃完了。

“淡啊,这麻辣烫肯定好卖,比我去蜀州吃过的最正宗的火锅还好吃,价钱还便宜,我们就摆这个摊了!”康少杰笃定道。

“反正我是爱死了。”曹沐晨简单扼要地表达着自己的喜欢,一张嘴辣得艳红,本就俊美的脸庞竟显出几分妖异。就冲他这颜值,出去摆摊生意肯定火爆。

“淡,还有米皮吗?我没吃饱。”沈加一一点都不在乎赚钱。其实他是最不想回去的,他既没有网瘾,又没有洁癖,唯一的爱好就是吃,而林淡是神厨,待在她身边就像待在天堂似的,他舍得回去才怪。

“你等会儿,我现在就去蒸几张。烧烤的种类太少了,明天你们去菜市场买点羊肉、牛肉、猪腰子、牛筋、牛油什么的回来,有小龙虾和扇贝也买点,这样才能尽可能多地招揽顾客。”林淡把用得着的食材写在本子上,叮嘱道:“如果成本不够,小龙虾可以不用买,今天买筒子骨和土鸡的钱我来出,稍后赚钱了你们再还给我,因为这汤底天天都是要用的,蔬菜什么的我家地里多得是,你们可以从我这里进货。”

“淡啊,你可真精啊,能赚的钱都被你赚走了!”接过本子的时候,康少杰忍不住掐了掐小姑娘嫩嫩的脸。

三人把桌子收拾了,地扫了,碗筷洗了,直把林家小院打扫得干干净净才心满意足地离去,身后跟着残魂一般的摄影师。他们今天是真的连一口汤都没吃到,心里怨念深重。

是夜,林淡睡得很好,却没料半夜两点多的时候被一阵吵闹声弄醒,原是西面的邻居起来上厕所,发现路上有几条黑影,用手电筒一照就跑了,定是有鬼!他放心不下,便喊了一嗓子,让街坊邻居赶紧检查自家是不是遭了贼。

林淡拿上手电筒在外面走了一圈,发现墙外多了几串凌乱的脚印,墙上也有踩踏的痕迹,立刻意识到这几条黑影是冲自家来的。然而林家是十里八乡出了名的贫困户,贼进了她家能偷什么?不图财,难道是打击报复?

想到这里,林淡眸光微暗,面色泛冷。她一个人倒是什么都不怕,但林栓柱行动不便,岂不是时时刻刻都有危险?这回不想个办法一劳永逸是不行了。

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