钱阿瞒看他们很快又玩到一边去了，微笑着看他们，吴寒秋多老成的一个人呀，没想到也会笑得像个孩子似的。
由着他们去玩，天气冷，多跑跑还暖和些，钱阿瞒今天还有得忙，因为并不是只做了自家吃，还要预备送礼的份，所以肉就买了很多回来，足有二三百斤的肉，够一头猪的重量，她打算的是做一百斤的香肠，做二百斤的腊肉，她做的腊肉，味道不错，各家夫人都很喜欢，想起上次，城北王家的新媳妇，因为害喜吃不下饭，无意中吃到她家的腊肉，就有了胃口，为此王家的老夫人，还特意上门来，求了几块腊肉回去，想想都觉得好笑。
钱阿瞒亲自调试腌腊肉的配料，几个丫环婆子，就在一边将肉切成三指宽的长条，烧了热水，将肉洗干净，然后晾起来，待水气干些后，就用秘制的配料腌起来，腌个一天一夜入了味，然后再取出来晾晒，腌渍过的腊肉，晒几个太阳，就可以下锅，还别说，那味道…啧啧，整个大英县城做出来的腊肉，都没得比，要不然，王老夫人也不会厚着脸皮上门来要腊肉。
她只需要配制好调料，其它的事，一概不用她动手，她只需要在一旁看着，丫环婆子若有做得不对的地方，她再指一二即可，虽不用动手，但也需要她看着，这也是个事，家里人多，七手八脚的，当天就将肉给腌了起来。
今年的腌菜生意就没有做，百姓们也不是傻的，这腌菜做起来也不难，人家一看就会了，今年立秋之后，街上就时不时的有人拿出来卖，价格也不贵，眼看这生意是做不下去，索性就不做了，那吴天脑子活泛，还说什么，夫人的腊肉做得好，是不是改卖腊肉，被她给拒绝了，腊肉虽好吃，但营养价值不高，吃多了对身体无益，偶尔吃吃倒无所谓，做这个赚钱，就不太好了，再说普通百姓都不会买腊肉来吃，能买得起的人家，自家都会做一些，更不会去买了，所以这门生意也不是好做的。